A questo punto aggiungete le melanzane, mescolate e lasciate cuocere altri 5 minuti, il tempo che gli ingredienti prendano sapore tra di loro. Aggiungete il basilico e spegnete. Nel frattempo prendete la mozzarella e tagliatela a cubetti. Quando avrete spento le melanzane con pomodoro, aggiungete la mozzarella coprite con un coperchio e Preparate le Cotolette di melanzane. Preriscaldate il forno a 190°. Abbinate le fette di melanzane a due a due più o meno della stessa grandezza. Farcite la metà delle fette con la mozzarella a fettine e i pomodorini lavati e tagliati a fettine. Coprite con l’altra fetta di melanzana della stessa grandezza e comprimete con il palmo della La pasta al forno è una ricetta semplice tra le più amate della tradizione italiana, che si prepara con pochi ingredienti, classici per la nostra cucina.Basterà procurarsi della passata di pomodoro e della mozzarella per dare vita a uno dei primi piatti al forno più saporiti che viene preparato soprattutto in un giorno di festa da trascorrere in famiglia, come ad esempio il pranzo della In una ciotola mescolare la mozzarella, il prosciutto, il composto di polpa di melanzane appena preparato, il formaggio e le uova. 8. Ungete una teglia con della passata di pomodoro. Coprite con le melanzane fritte con l'apertura verso l'alto e riepite con il composto. 9. Coprite con altra passata quindi infornate a 180°C per 30 minuti circa. Srotolate la pasta sfoglia, date una spolverata di pan grattato, stendente le melanzane, la salsa di pomodoro cotta, ristretta e aggiustata di sale, olio e basilico. Finite con del formaggio che possa filare, eviterei la mozzarella, a meno che non fosse quella per pizza (che rilascia poca acqua) e una buona manciata di parmigiano grattugiato Gli involtini di melanzane alla mediterranea sono uno sfizioso antipasto vegetariano farcito con salsa di pomodoro, olive, basilico e mozzarella! 116. 4,6. Molto facile. 45 min. Kcal 123. LEGGI. Rotolo di melanzane e mozzarella croccante. Piatto sfizioso con fette di melanzane arrostite, arrotolate e ripieno di mozzarella. Impanato nel pangrattato e Cotto al forno o in padella fino a renderlo croccante e il ripieno filante. Accompagnato con una salsa semplice di pomodoro. Ottimo anche freddo. Come preparare i rigatoni al forno. Per il condimento Benedetta prepara un sugo di melanzane semplice, facendo appassire le melanzane in padella in un soffritto di aglio. Alle melanzane rosolate aggiunge poi la polpa di pomodoro e lascia cuocere per qualche minuto. Se il fondo di cottura sembra troppo asciutto, il consiglio di Benedetta è di WIMqr7.