Co ukázaly testy:Venkovská šunka obsahuje 17,4 % čisté svalové bílkoviny, celkových bílkovin 18,19 %, tedy třetí nejvyšší číslo, což svědčí o vysokém obsahu použitého masa. Soli má tato šunka 19 013 mg/kg, patří k těm méně slaným. Tuku odborníci našli 6,63 %. Domácí vepřová šunka recept. Domácí šunku vaříme 1,5 - 2 hodiny. Pak necháme v šunkovaru vychladnout. Můžeme horkou vodní lázeň vyměnit za studenou, čímž se proces urychlí. Proces chlazení ve vodě trvá asi 2 hodiny. Nevyndávejte šunku teplou, hrozilo by rozpadnutí. Poté přidáme kuličky naloženého pepře, promícháme. Masovou směs v míse zakryjeme mikrotenovou folií nebo sáčkem a dáme na 24 hodin do lednice. Po uplynutí této doby do masové směsi přidáme drobně nakrájenou kapii a směs promícháme. Do šunkovaru dáme mikrotenový sáček a naplníme ho připravenou směsí. Jul 9, 2022 - Po tom, co jsme si v nejmenovaném supermarketu koupili salám, který ( i když deklarován jako "domácí selský") viděl maso asi jen z dálky a v noci… listové těsto (chlazené, vyválené) 1 balení. rajský protlak 70 g (1 malá plechovka) Bazalkové pesto 1 lžička. česnek 1 stroužek. oregano (sušené ) 2 špetky. anglická slanina (nebo šunka) 100 g. plátkový sýr (tučný, např. gouda) 100 g. baby špenát (nebo rukola) 1 hrst. vejce 1 ks. Domácí krůtí šunka. Pokud máte rádi kvalitní šunku s vysokým obsahem masa, je ideální připravit si ji doma. Nejenže máte kontrolu nad jejím složením, ale můžete ji i dochutit přesně podle své chuti. S tímto podrobným návodem to zvládnete raz dva. 4,8 (15×) JanaDorazinova. 16 názorů. Domácí těstoviny raz dva. Domácí těstoviny se s kupovanými nedají vůbec srovnávat. Zkusit si je můžete i vy! Sami poznáte, jak je postup snadný. Z hrnku hrubé mouky, tří lžic vody, jednoho vejce a soli vytvořte těsto, které na vále krásně propracujte. Poté posypte vál trochou mouky a vytvořte z těsta tenký plát. Nadýchaná, šťavnatá a plná chuti – domácí šunka připravená v pomalém hrnci je lahodnou pochoutkou, kterou si můžete dopřát nejen při svátečních příležitostech, ale také jako výborný zdroj bílkovin pro každodenní stravování. Tato metoda přípravy šunky je jednoduchá a zaručuje vám dokonalý výsledek bez velkého úsilí. Pomalý hrnec, známý také jako ZnUv.